La Fucina

Italiano Classico
Büffelmozzerella und Parmaschinken

Carpaccio
Hauchdünn geschnittenes Rinderfilet mit Rucola, Parmesan und einer Olivenöl-Zitonen Vinaigrette

Mozzarella Bufala Caprese
Tomaten, Büffelmozzerella und Basilikum auf Rucolabeet

Vitello Tonnato
Kalt aufgeschnittenes Kalbsfleisch mit Thunfisch-Kaperncreme

Bruschetta
Geröstetes Brot mit Tomaten, roten Zwiebeln, Kapern, Oliven auf Rucola

Grigliata di Verdure
Verschiedenes gegrilltes und mariniertes Gemüse

Gambas Aglio Olio
Gegrillte kleine Scampis mit Kirschtomaten, scharfen Peperoni und Zwiebeln in Knoblauchöl

Antipasti Mix
Vitello Tonnato, Carpaccio, mediterranes Gemüse und Tomate-Mozerella

Pizza Margherita

Pizza Salami

Rigatoni Napoli

Rigatoni Bolognese

Filetto di Manzo
Argentinisches Rinderfilet (ca. 200g) vom Grill
dazu Kräuterbutter

Bistecca alla Griglia
Rumpsteak (ca. 200g) vom Grill
dazu Kräuterbutter

Tagliata di Manzo
Argentinisches Rumpsteak geschnitten und geschichtet mit Rucola und Parmesan

Pollo al Limone
Hähnchenbrustfilet vom Grill
dazu eine Zitronen-Weissweinsauce

Filetto di Maiale con Funghi
Schweinefilet vom Grill mit einer Champignon-Rahmsauce

Scaloppina Pizzaiola
Schweinefilet vom Grill mit Kapern, Oliven, Oregano, Knoblauch und Petersilie in Tomatensauce

Saltimbocca alla Romana
Schweinefilet vom Grill mit Parmaschinken in einer Salbei-Weissweinsauce

Die Fleischgerichte werden mit Rosmarinkartoffeln und mediterranem Gemüse serviert.

Insalata Mista
Jahreszeitliche Blattsalate mit Tomaten, Möhren, Gurken, Zwiebeln und Paprika

Insalata Mista con Pollo
Jahreszeitliche Blattsalate mit Tomaten, Möhren, Gurken, Zwiebeln und Paprika und Hähnchenbrustfilet

Insalata Mista con Tonno
Jahreszeitliche Blattsalate mit Tomaten, Möhren, Gurken, Zwiebeln und Paprika, Thunfisch und Oliven

Insalata Pomodoro e Rucola
Rucola mit Kirschtomaten und Parmesan

Alle Salate werden mit hausgemachtem Balsamicodressing und Brot serviert.

Spaghetti Scoglio
Mit Venusmuscheln, Scampi, Calamaris und Kirschtomaten

Spaghetti Aglio Olio
Mit scharfen Peperini, Kmoblauch, Olivenöl, Kirschtomaten und Parmesan

Spaghetti Carbonara
Mit Speck, Sahne, Ei und Petersilie

Tagliatelle La Fucina
Bandnudeln mit Rinderfiletstreifen, frischen Champignons in Rahmsauce und Parmesan

Tagliatelle Verdure
Bandnudeln mit gebratenem Gemüse, frischem Spinat in Tomaten-Sahnesauce und Parmesan

Tagliatelle Salmone e Spinaci
Bandnudeln mit Lachs und frischem Spinat und Knoblauch, in Tomatensauce

Rigatoni Amatriciana
Mit Speck und gebratenen Zwiebeln in Tomatensauce und Parmesan

Canelloni e Ricotta
Gerollt mit Spinat und Ricotta in Tomatensauce mit Mozzerella überbacken

Lasagne al Forno
Hausgemachte Lasagne mit Rinderhackfleisch und Mozzerella überbacken

Gamberoni alla Grigla
Gegrillte Riesengarnelen mit Knoblauch und Zitonen-Vinaigrette

Salmone alla Griglia
Gegrilltes Lachsfilet mit Zitonen-Vinaigrette

Filetto di Branzino
gegrilltes Wolfsbarschfilet mit Zitonen-Vinaigrette

Calamari alla Griglia
Gegrillte Tintenfischtuben mit Zitonen-Vinaigrette

Alle Fischgerichte servieren wir mit mediterranem Gemüse und einen kleinen gemischten Salat mit hausgemachtem Balsamico-Dressing.

Antipasti
Mit Mozzerella und gegrilltem Gemüse

Bufala
Mit Büffelmozzerella, Rucola, Kirschtomaten, Olivenöl und Basilikum

Margherita
Tomatensauce, Mozerella und Basilikum

Prosciutto e Funghi
Tomatensauce, Mozzerella, Frische Champignons und Schinken

Tonno e Cipolla
Tomatensauce, Mozzerella, Thunfisch und Zwiebeln

Calabrese
Tomatensauce, Mozzerella, Paprika und Salami Calabrese pikant

Napoli
Tomatensauce, Mozzerella, Sardellen, Kapern, Oliven und Knoblauch

Frutti de Mare
Tomatensauce, Mozzerella, Meeresfrüchte und Knoblauch

Calzone
Tomatensauce, Mozzerella, Salami, Schinken und frische Chamignons

Quattro Stagioni
Tomatensauce, Mozzerella, Salami, Schinken, Pilze und Artischocken

Pollo 
Tomatensauce, Mozzerella, Hähnchenbruststreifen, frische Champignons und Zwiebeln

Salmone e Spinaci
Tomatensauce, Mozzerella, Lachs, frischer Spinat und Knoblauchöl

La Fucina
Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Oliven und Artischocken

Parma e Rucola
Tomatensauce, Mozzerella, Rucola, Parmaschinken, Kirschtomaten und Parmesan

Hausgemachte Ravioli, gefüllt mit Lachs in Sahne-Sauce

Risotto alla Milanese
Mit Kirschtomaten, Parmesan in Safransauce

Risotto Marinara
Mit Scampis, Calamaris, Vongole und Kirschtomaten in einer Safran-Weissweinsauce

Hier findest Du unsere wöchentlich wechselnde Speisekarte.

Zuppa di Pesce
Gemischte Fischsuppe

Zuppa di Promodoro
Tomatensuppe