20. November 2019 / Rezepte

4 Rezepte mit dem gesunden Gemüse: Würzige Grünkohlsuppe mit Gnocchi

Winterzeit ist Eintopfzeit, daher gibt es heute ein Rezept mit Hackfleisch und Gemüse.

Grünkohlsuppe

Rezept Nr. 2: Würzige Grünkohlsuppe mit Gnocchi

Winterzeit ist Eintopfzeit, daher haben wir euch heute eine schmackhafte Variante mit frischem Grünkohl, Hackfleisch und Gemüse zusammengestellt.

Für 4 Portionen benötigt ihr:

200 g frischen Grünkohl
300 g Rinder Hackfleisch
2 Zwiebeln
120 g rote Paprika
4 Möhren
1,2 L Hühnerbrühe
200 g Schlagsahne
Etwas frischen Basilikum
250 g Gnocchi
2 Knoblauchzehen
Etwas Chili, Oregano, Salz, Pfeffer und Olivenöl
 
1. Den frischen Grünkohl waschen, trockenschütteln und die Blätter kleinschneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Möhren und die Paprika ebenfalls waschen und in Scheiben schneiden.
2. Etwas Öl in einem Topf erhitzen und das Hackfleisch ca. 4-5 Minuten anbraten und mit etwas Salz, Pfeffer und den Chiliflocken würzen.
3. Die kleingeschnittenen Zwiebeln und den Knoblauch zum Hackfleisch hinzufügen und weitere 2-3 Minuten anschwitzen.
4. Die Möhrenwürfel, die Paprika und den Grünkohl hinzugeben und weitere 3-4 Minuten kochen.
5. Anschließend die Brühe und die Sahne in den Topf geben und nochmal 4-5 Minuten köcheln lassen. Zusätzlich mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
6. Zum Schluss die Gnocchi zufügen und nochmal weitere 2 Minuten kochen lassen.
7. Vor dem Anrichten die Suppe mit dem Basilikum garnieren.


Guten Appetit.

 

Noch mehr Rezepte mit Grünkohl? Hier findet ihr das Rezept: Grünkohl mit Kürbis und Granatapfel.

 

Bildnachweis: Adobe Stock, ©Harald

 

Meistgelesene Artikel

Martinsumzug durch die Gütersloher Innenstadt
Für die ganze Familie

Abschluss mit Schauspiel, Martinsbrezeln und Kinderpunsch vor dem Theater.

weiterlesen...
33-jähriger Mann aus Gütersloh vermisst
Polizeimeldung

Umfangreiche Suchmaßnahmen eingeleitet

weiterlesen...

Neueste Artikel

Weinstein-Prozess geht auf Urteil zu
Allgemeines

Erneut steht Harvey Weinstein wegen sexueller Übergriffe vor Gericht. Der Prozess mit drastischen Details ist abgeschlossen, jetzt beraten die Geschworenen. Wie lange das dauert, ist ungewiss.

weiterlesen...
New York sucht Rattenfänger
Allgemeines

Wer einen Bachelor-Abschluss und Erfahrung in der Stadtplanung hat sowie eine «generell knallharte Aura», könnte als Ratten-Beauftragter bis zu 170.000 Dollar im Jahr verdienen.

weiterlesen...

Weitere Artikel derselben Kategorie

Leckere Oster-Amerikaner
Rezepte

Die lustigen Oster-Amerikaner versüßen jedes Osterbuffet

weiterlesen...
ANZEIGE – Premiumpartner