Stadt sucht neuen Gastronomiepartner für die Weberei

Die Stadt Gütersloh sucht einen neuen gastronomischen Partner für die Weberei. Gesucht wird ein Betreiber oder eine Betreiberin, der oder die den Gastronomiebereich des soziokulturellen Zentrums mit einem zeitgemäßen Konzept neu belebt und damit einen wichtigen Baustein für die weitere Entwicklung des Hauses übernimmt. Der Start des neuen Betriebs ist für das erste Quartal 2027 vorgesehen. Bewerbungen werden bis Ende August angenommen.

„Die Weberei soll weiter ein lebendiger Ort für Kultur, Begegnung und Veranstaltungen sein“, so Bürgermeister Matthias Trepper. „Und auch für die Gastronomie wünschen wir uns künftig, dass sie wieder ein zentraler Treffpunkt für Gäste, Besucherinnen und Besucher der Veranstaltungen sowie Menschen aus Gütersloh und der Region wird“, so Trepper weiter. „Wir suchen deshalb nach einem Konzept, das zur Weberei passt und unterschiedliche Zielgruppen anspricht.“

Für den Neustart wird derzeit eine neue Küche eingebaut, die dem künftigen Betreiber moderne Arbeitsbedingungen ermöglicht. Zur Gastronomie gehören ein großer Gastraum, ein Wintergarten sowie ein direkt an der Dalke gelegener Biergarten. Zusätzlich stehen Nebenräume und Lagerflächen zur Verfügung. Insgesamt umfasst die Gastronomiefläche im Erdgeschoss rund 450 Quadratmeter sowie weitere Räume im Obergeschoss.

Gesucht wird ein Gastronomiekonzept, das niedrigschwellig, qualitätsvoll und vielseitig ist. Das Angebot soll sowohl zu den zahlreichen Kulturveranstaltungen der Weberei als auch zu den unterschiedlichen Nutzergruppen des Hauses passen. Dazu gehören unter anderem Konzertgäste, Familien, Jugendliche, Vereine und Initiativen. Gleichzeitig soll die Gastronomie auch unabhängig vom Veranstaltungsbetrieb Gäste ansprechen und sich als attraktiver Treffpunkt in der Stadt etablieren.

„Wir wünschen uns einen gastronomischen Betrieb, der die Weberei als offenen Ort für Kultur und Begegnung ergänzt“, erklärt Henning Matthes, Erster Beigeordneter der Stadt Gütersloh. „Gefragt sind unternehmerisches Denken, Erfahrung in der Gastronomie und Freude daran, einen besonderen Standort mitzugestalten.“

Bewerben können sich erfahrene Gastronominnen und Gastronomen sowie Unternehmen, die bereits einen publikumsorientierten Betrieb erfolgreich führen – idealerweise auch im Umfeld von Veranstaltungszentren. Eine Verbindung zu Kunst und Kultur ist von Vorteil, aber keine Voraussetzung. Entscheidend ist ein überzeugendes Konzept, das Gäste unterschiedlicher Altersgruppen erreicht und den besonderen Charakter der Weberei berücksichtigt.

Interessierte Bewerberinnen und Bewerber sollen ein Konzept vorlegen, das unter anderem das gastronomische Angebot, Öffnungszeiten, Betriebsorganisation, Zielgruppenansprache, Nachhaltigkeit, Referenzen, Investitionsplanung und wirtschaftliche Erwartungen beschreibt.

Der Start der Zusammenarbeit ist ab dem ersten Quartal 2027 vorgesehen. Die Gastronomieflächen werden weitgehend mit Inventar verpachtet. Die Bewerbungsunterlagen können ab sofort angefordert und noch bis Ende August bei der Stadt Gütersloh eingereicht werden per E-Mail an Susann.Ost@guetersloh.de. Susann Ost vermittelt auch die entsprechenden Ansprechpartner im Rathaus für inhaltliche oder allgemeine Fragen telefonisch unter 05241 / 82 – 2151.